유대교에서 음식을 먹는 일은 생존을 위한 행위이면서 하나님이 창조한 세계를 누리는 순간이다. 그래서 많은 유대인은 음식을 먹기 전과 먹은 뒤에 브라하 또는 브라호트라 부르는 축복을 드린다.
브라호트는 특정 절기에만 사용하는 의식이 아니다. 빵과 포도주, 과일과 채소를 먹을 때뿐 아니라 좋은 소식을 들었을 때, 계명을 실천할 때, 자연의 장엄함을 마주했을 때에도 하나님을 기억하게 하는 말이다.
브라호트란 무엇인가
히브리어 브라하는 축복을 뜻하며, 복수형이 브라호트이다. 유대교에서 축복은 사람이 하나님에게 무엇을 더해 주는 말이라기보다, 세상에 이미 주어진 은혜를 인정하고 감사하는 행위로 이해된다.
전통적인 축복의 시작에는 하나님을 “복되신 분”으로 부르고, 하나님이 우주의 왕이라는 사실을 고백하는 형식이 자주 들어간다. 이어 축복의 대상이나 계명이 언급된다. 같은 기본 형식을 다양한 상황에 적용하면서 일상의 여러 장면이 기도의 시간이 된다.
음식을 먹기 전 드리는 축복
음식 앞에서 드리는 축복은 음식의 종류에 따라 달라진다. 유대교의 전통적인 분류는 그 음식이 어떤 식물이나 생산물에서 비롯되었는지, 그리고 식탁에서 어떤 지위를 갖는지를 고려한다.
빵에 대한 축복
밀과 보리, 호밀, 귀리, 스펠트 같은 곡물로 만든 전통적인 빵에는 하모치라는 축복을 드린다. 이 축복은 땅에서 빵을 내시는 하나님을 찬양하는 내용이다. 안식일과 절기 식탁에서 할라를 자르기 전에 드리는 축복도 하모치이다.
빵은 식사의 중심 음식으로 여겨지기 때문에 하모치를 드린 뒤에는 다른 음식이 식사에 포함되는 방식도 달라질 수 있다. 음식의 재료와 조리법에 따라 빵으로 분류되지 않는 곡물 음식에는 다른 축복인 보레 미네 메조노트가 사용된다.
포도주와 포도즙
포도주와 포도즙에는 보레 프리 하게펜을 드린다. 포도는 유대교의 여러 의식에서 특별한 위치를 차지하며, 안식일과 절기를 시작하는 키두시에서도 포도주 또는 포도즙이 사용된다.
키두시의 잔에 드리는 축복은 음식 앞에서 개인적으로 드리는 일반적인 축복과 의식적 맥락이 다르다. 그러나 두 경우 모두 포도에서 나온 음료를 통해 하나님을 기억한다는 공통점이 있다.
과일과 땅에서 나는 식물
나무에서 열리는 과일에는 보레 프리 하에츠를 드린다. 포도, 무화과, 석류, 올리브, 대추야자처럼 성경과 유대교 전통에서 중요하게 다루어진 과일도 이 범주에 들어간다.
땅에서 자라는 채소와 일부 작물에는 보레 프리 하아다마를 드린다. 감자, 당근, 잎채소처럼 나무가 아닌 식물에서 얻는 음식이 대표적이다. 과일이나 채소의 식물학적 분류와 브라호트의 분류가 언제나 일치하는 것은 아니므로, 실제 생활에서는 전통적인 할라카의 기준이 사용된다.
그 밖의 음식과 음료
고기, 생선, 달걀, 물과 그 밖의 여러 음식에는 셰하콜이라는 축복을 드린다. 이는 모든 것이 하나님의 말씀으로 존재한다는 뜻을 담은 포괄적인 축복이다.
이처럼 음식마다 축복이 나뉘는 이유는 식탁의 순간을 세밀하게 의식하기 위해서이다. 무엇을 먹는지 구분하는 과정은 음식의 출처와 생명의 질서를 생각하게 한다.
식사 뒤에 드리는 축복
음식을 먹은 뒤의 축복은 식사 전 축복과 목적이 다르다. 먹기 전에는 허락을 구하고 감사하는 마음으로 음식에 다가가며, 먹은 뒤에는 음식이 준 힘과 생명을 기억하며 감사를 표현한다.
가장 긴 식사 후 축복은 비르카트 하마존이다. 전통적으로 빵을 일정한 양 이상 먹은 뒤 드리며, 음식과 땅, 예루살렘, 하나님의 선하심을 찬양하는 여러 부분으로 이루어진다. 비르카트 하마존은 식사 뒤 하나님께 드리는 감사의 기도로 별도의 글에서 자세히 다룰 수 있는 중요한 전통이다.
빵이 아닌 곡물 음식이나 포도와 관련된 음식에는 그 성격에 맞는 짧은 후속 축복이 있다. 그 밖의 음식에는 여러 종류의 음식을 포괄하는 보레 네파쇼트가 사용된다. 실제 적용은 먹은 양과 음식의 종류, 식사 간격에 따라 달라질 수 있다.
계명과 축복
브라호트는 음식에만 한정되지 않는다. 유대교인은 특정 계명을 수행하기 전에 계명에 관한 축복을 드리기도 한다. 예를 들어 테필린을 착용하거나 초막절에 네 가지 식물을 들 때, 미츠바를 실행하는 행위 자체를 하나님과 연결하는 축복이 사용된다.
다만 모든 계명에 축복이 붙는 것은 아니다. 계명을 수행하기 전에 축복을 드리면 안 되는 상황이나, 행위의 결과가 보장되지 않는 상황 등 여러 할라카적 기준이 있기 때문이다. 축복은 종교적 행위에 자동으로 덧붙이는 문구가 아니라, 오랜 법과 전통에 따라 정해진 실천이다.
일상과 특별한 순간의 축복
브라호트에는 음식과 계명 외에도 하나님을 찬양하는 축복이 있다. 천둥과 번개, 무지개, 바다나 높은 산처럼 자연의 인상적인 모습을 보았을 때 드리는 축복이 그 예이다. 오랜만에 만난 사람을 보거나 좋은 소식을 들었을 때에도 상황에 맞는 감사의 표현이 사용된다.
이러한 전통은 유대인의 하루를 여러 구간으로 나눈다. 아침에 일어나고, 손을 씻고, 음식을 먹고, 기도하고, 특별한 일을 경험하는 순간마다 세상이 당연한 배경으로 사라지지 않도록 한다.
브라호트와 유대교의 세계관
브라호트는 세상을 하나님과 분리된 소비의 공간으로 보지 않는다. 인간은 음식을 사용하지만 그 음식의 근원과 생명의 질서에 책임을 진다. 축복은 이 책임을 짧은 말로 되새기는 장치이다.
이 전통은 금욕만을 요구하지 않는다. 맛있는 음식과 포도주, 절기의 식탁을 누리는 기쁨을 인정하면서도 그 기쁨을 감사와 절제 안에 둔다. 먹고 마시는 행위가 하나님을 기억하는 시간이 될 때 일상의 물질적 경험도 종교적 의미를 갖게 된다.
브라호트는 유대교의 기도가 회당 안에만 머물지 않는다는 사실을 보여 준다. 식탁과 가정, 길 위의 자연, 계명을 실천하는 몸의 움직임까지 축복의 언어가 이어지며, 평범한 하루 전체가 하나님을 기억하는 시간으로 조직된다.
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