풀 메담메스

잠두콩을 천천히 익혀 만드는 풀 메담메스는 이집트 식탁에서 가장 familiar한 아침 음식 가운데 하나다. 재료와 주문법, 빵과 곁들이는 방식까지 여행자가 알아두면 좋은 풀 메담메스의 기본을 정리했다.

아이시 발라디는 이집트 식탁에서 가장 자주 만나는 둥근 납작빵이다. 통밀 반죽과 높은 온도의 오븐이 만든 독특한 식감, 풀 메담메스와 타아미야를 먹는 방법까지 정리했다.

이집트 여행 중 현지 식당을 이용할 때 알아두면 좋은 대표 음식, 주문 방식, 위생 확인법, 물과 팁 문화를 정리했습니다.